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第9章 麻辣羊蹄 (第1/2页)
??这些菜品虽然都是烂大街的,但是只要做得地道,绝对不缺食客。
??甚至这些菜品,就能招来大批忠实的顾客。
??他真想全都有,但是系统显然没有商量的余地。
??暗暗祈祷一下,徐拙点了一下开始按钮,转盘立马开始转动起来。
??徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。
??这些菜里面,他最喜欢吃的就是酱牛肉了。
??这玩意儿虽然看起来很一般,但是做法却极为考究。
??哪怕省城那边的徐家酒楼,现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。
??结果指针却完全不给徐拙面子,停在了麻辣羊蹄上面。
??“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”
??徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。
??关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料,他都一清二楚。
??徐拙咂咂嘴,有些失落。
??不过这种情绪随即被惊喜给冲开。
??麻辣羊蹄啊!
??这可是连爷爷都没碰过的菜品。
??居然让自己给遇到了。
??要不是怕老爷子心脏受不了,徐拙真想现在就把他拉过来,做给他好好瞅瞅。
??不过想想还是算了。
??有时候惊喜太多,就成了惊悚。
??等遇到好的羊蹄再说吧,现在这种情况,就算徐拙想做,也买不来符合要求的食材。
??对,越是高端的菜肴,对食材的要求就越高。
??虽然麻辣羊蹄是d级菜,但是因为是招牌菜,用料绝对不能将就。
??羊蹄必须是草原羊的羊蹄,因为只有天天在草地山奔跑,羊蹄才会紧致,做出来的羊蹄才符合要求。
??另外,各种配料也有一定的要求。
??光卤制羊蹄用的辣椒,就有三种。
??陕西的线辣椒,增加香味。
??河南的新一代,增加颜色。
??另外,还需要新鲜的小米辣,增加辣度。
??徐拙需要先把这些配料凑齐,才能开始做羊蹄。
??最少也得一星期以后,店里才能推出麻辣羊蹄。
??不过正好趁着这段时间,把配料好好凑一下。
??辣椒什么的,可以找省城那边调料供应商来协调。
??从省城发物流过来,用不了几个钱。
??至于羊蹄,徐拙得先跟肉类供货商聊聊,别刚接到电话,就把自己给卖了。
??把碗筷洗出来,店里来了几个大学生打扮的年轻人。
??“是这家店吗?”
??“看招牌像是这家店,诶,老板……就是这家店!你看这店老板,跟照片上很相似啊。”
??几人见到徐拙,脸上明显带着激动。
??倒是让徐拙好奇了:“你们,有事儿?”
??带头那个戴着眼镜的男生长得高高壮壮,他拿着手机让徐拙看。
??“老板,这是拍的你吧?我同学说你们家的烩面做的很好吃,正好路过,就进来尝尝。”
??徐拙看了看照片,他坐在柜台前低头玩手机,这好像是昨天下午拍的。
??想了想,估计是那两个小女孩儿吧。
??昨天傍晚,她们吃过饭在店里拍了好几张照片才离开。
??这几人估计正好是那两个小女孩儿的微信朋友吧。
??徐拙笑笑,冲几人说道:“我们店里现在有羊肉烩面,你们要的话我