第39节 (第4/4页)

后盖好了盖子，先烧开一个滚以后这才把羊肉都放了进去，苏米看了看火候，又添了一点柴进去，熬煮羊肉汤的时候有一个小诀窍，那就是绝对要让水一直保持着沸腾的状态，这样熬出来的汤乳白清淡，不腻口又鲜美有营养。

    ??生姜片，是无论煲什么汤都要放进去的，所以苏米早就准备好了，至于其它的调料现在先不放，等一会羊肉汤煮好了以后她还要把汤放进锅里蒸半个时辰，到时候再放调料，这个说起来也是苏米的小秘诀。

    ??趁着这个时候苏米开始切黄瓜和白菜，这个简单，都切好了以后，用盐搅拌均匀了再倒上点醋就可以放在一边了，一个时辰以后就可以直接吃了。

    ??苏米喜欢喝煮的稀烂的白粥，配上咸菜泡菜她可以吃整整两大碗，

    ??今年冬天一定要做点泡菜，尤其是辣白菜！

    ??苏米一想到辣白菜酸辣开胃的口感就觉得食欲大开，都有点等不及了。

    ??咸菜准备好了以后，就开始和面蒸窝窝了，没有全部都用苞米面，那样做出来的窝窝实在是影响口感，甚至都有点拉嗓子，苏米真的有点吃不惯。

    ??但是要是都用白面的话苏米还有点舍不得，所以这次还是两掺，七份苞米面三份白面，这样蒸出来的窝窝口感最好，这个是苏米这么多天摸索出来的一个结果。

    ??苏米今天心情不错，特意的用面扭出了几个小动物形状的窝窝，想着一会哄两个孩子开心。

    ??等到窝窝下了锅，苏米捞出来一块肉尝了尝，还是欠了点火候，反正不着急，苏米就决定再等等，她就进屋待了一会，顺便看看承志和朵朵读书。

    ??一刻钟的功夫，苏米觉得也差不多了，撇干净了渣子和杂志以后，苏米再尝的时候果然就觉得软硬适中，口感极佳了。

    ??“嗯，不错，食材好就是不一样啊。”苏米对于今天这个羊肉汤可以说是满意的不能再满意了。

    ??找出来一个盆把羊肉汤都盛了出来，砂锅就先放在了一边，这个时候不能立刻就放水，要不然砂锅肯定会直接炸开，温度实在是太高了。

    ??窝窝也快要熟了，只要等到窝窝熟了以后把羊肉汤放好调料放进锅里再蒸半个时辰就完全搞定了。

    ??时间还早，就连村里一向是第一个做饭的人家烟筒处也没有冒烟呢，这就不着急了，苏米哼着小曲坐在灶台前开始看着烧火。

    ??窝窝熟了以后苏米叫了一声承志过来，让他在旁边搭把手，承志答应了一声就带着朵朵跑过来了，两个孩子拿着一个大大的盆子站在一边，苏米就把蒸好的窝窝一个个捡出来放进了盆里。

    ??“娘，咱们今天晚上吃两掺面的窝窝啊？”承志对于这种放了白面的窝窝味道很是喜欢，觉得它口感特别的柔韧，吃起来特别的有嚼劲儿。

    ??“嗯，今天晚上喝汤，我就蒸了窝窝。”苏米笑着说道。

    ??“要不然咱们今天去你张姨家吃饭吧？”苏米看了看还在翻滚的汤，有些犯愁，这个点吃饭还是有点早，在镇上吃了那么多东西，苏米感觉两个孩子应该还不饿，可是如果再等一会吃，先不说等她们吃完饭以后张玉玉家是不是也早就吃过了，就是没吃过，把这个汤和窝窝从她家折腾到张玉玉家饭菜肯定也早就凉了。

    ??所以说现在她直接端着饭菜去张玉玉家，两家人一起吃是最好的选择，只是不知道承志和朵朵会不会不开心？

    ??“好啊！朵朵喜欢张姨，咱们现在就去吧！朵朵可以帮娘亲端着窝窝！”苏朵朵很喜欢张玉玉，一听这话一点都没有不开心，反而还很兴奋。

    ??“嗯，娘，那咱们现在就去吧。”承志也没有意见，张玉玉和张婶子都是熟人，承志并不排斥。

    ??“好啊，咱们走。”苏米见两个孩子同意了也很开心。

    ??“朵朵，你帮娘拿着咸菜，窝窝太沉了你拿不动。”苏米接过了承志和朵朵手里装着窝窝的盆，默数了一下数量，大概二十五个窝窝，足够两家人吃的了。

    ??“嗯！”朵朵答应了一声，就跑过去端起了苏米腌的小咸菜。